রাজশাহীতে ইফতারীতে শাহী মাশ কালাইয়ের জিলাপি

আপডেটঃ ১২:৪৭ অপরাহ্ণ | এপ্রিল ০৯, ২০২২

নিউজ ডেস্কঃ

রাজশাহীর :- রাজশাহীতে এবার ভিন্ন স্বাদের জিলাপি নিয়ে এসছে রসগোল্লা।নাম তার স্পেশাল শাহী মাশ কালাইয়ের জিলাপি।নগরীর উপশহর নিউমার্কেটে রসগোল্লার দোকানে পাওয়া যাচ্ছে এ জিলাপি।এর আগেও রসগোল্লা বেশ কিছু ধরণে ভিন্ন স্বাদের মিষ্টি নিয়ে নম কেড়ে নেয় ক্রেতাদের।এবারও ব্যাতিক্রম হয়নি।এমন ভিন্নধর্মী জিলাপি পেয়ে ক্রেতারা খুশি। কালাইয়ের রুটি ও বড়ি থাকলেও এবার সেই বহরে যুক্ত হলো জিলাপি।মাহে রমজান উপলক্ষে রসগোল্লার এবারের আয়োজন স্পেশাল শাহী মাশ কালাইয়ের জিলাপি।এই জিলাপি তৈরি হচ্ছে মাসকালাইয়ের ডাল, ঘি এবং খেজুরের গুড়ের রসে ভিজিয়ে।এই শাহী জিলাপি যেমন মচমচে তেমনি সুস্বাদু।এই শাহী জিলাপি পাওয়া যাচ্ছে ৫০০ গ্রাম থেকে ১কেজি ওজনের।নগরীর ভদ্রা এবং উপশহরের নিউমার্কেটের রসগোল্লার এই দুটি শাখায় প্রতিদিন পাওয়া যাবে এই শাহী জিলাপি। দাম ২০০ টাকা কেজী।

ইফতারে নতুন আর ভিন্ন কিছু না থাকলে কী হয়? রাজশাহীর বিভিন্ন অভিজাত মিষ্টির বিপণীও তৈরি করছে ভিন্ন স্বাদের স্পেশাল শাহী জিলাপি।এর মধ্যে শাহী জিলাপি ছাড়াও মাশকালাইয়ের তৈরি রসালো আমেত্রী মন কাড়ছে রসনা বিলাসী রোজাদারদের।ভিন্ন স্বাদের এই জিলাপিতে রোজাদারদের আগ্রহ বাড়ছে।

রসগোল্লার স্বত্বাধিকারী আরাফাত রুবেল জানান, তাদের এ জিলাপির আইটেম কেবল রমজানভিত্তিকই।বছরের অন্য সময় এগুলো পাওয়া যায় না।আর রোজায় স্পেশাল শাহী জিলাপির বেশ কদর রয়েছে।ইফতারে জিলাপিই বিক্রি হয় বেশি।স্পেশাল আইটেম হিসেবে শাহী জিলাপি এমন ভিন্নধর্মী জিলাপি পেয়ে ক্রেতারা খুশি, বিবিক্রও বেশ ভালো হচ্ছে।

IPCS News : Dhaka : আবুল কালাম আজাদ : রাজশাহী।